Згідно з новою міською постановою, яка набуде чинності 15 липня, ресторани Лагуна-Біч більше не можуть використовувати одноразовий пластик для упаковки їжі на винос.
Заборона була частиною комплексної постанови, введеної в рамках Плану захисту районів та навколишнього середовища, і була прийнята міською радою 18 травня з результатом 5 голосів «за».
Нові правила забороняють продаж таких предметів, як пінопластові або пластикові контейнери, соломинки, блендери, чашки та столові прибори, від роздрібних продавців продуктів харчування, включаючи не лише ресторани, а й магазини та продуктові ринки, які продають готову їжу. Після обговорення міська рада змінила постанову, включивши до неї пакети для їжі на винос та пластикові чохли. Положення не поширюється на пластикові кришки для напоїв, оскільки наразі немає життєздатних непластикових альтернатив.
Новий закон, спочатку розроблений членами міської ради з екологічної стійкості спільно з містом, є частиною зростаючої кампанії щодо заборони одноразового пластику для зменшення кількості сміття на пляжах, стежках та у парках. У ширшому сенсі, цей крок допоможе уповільнити зміну клімату, оскільки вона переходить на тару, що не містить нафти.
Міські чиновники зазначили, що це не є загальним обмеженням на весь одноразовий пластик у місті. Мешканцям не буде заборонено використовувати одноразовий пластик на приватній території, а запропонований регламент не заборонятиме продуктовим магазинам продавати товари одноразового використання.
Згідно із законом, «будь-хто, хто не виконує будь-яку вимогу, може вважатися порушенням або бути підданим адміністративному переслідуванню». та звертатися за освітньою допомогою. «Заборона на скло на пляжах була успішною. Знадобиться час, щоб просвітити та просвістити громадськість. За необхідності ми завершимо процес забезпечення дотримання цього правила разом із відділком поліції».
Місцеві екологічні групи, зокрема Фонд серферів, назвали заборону одноразових пластикових контейнерів для харчових продуктів перемогою.
«Лагуна-Біч — це трамплін для інших міст», — сказав генеральний директор Surfers Чад Нельсон на конференції 18 травня. «Для тих, хто каже, що це важко і вбиває бізнес, це має наслідки та негативні наслідки для інших міст».
Власник лісопилки Кері Редферн сказав, що більшість рестораторів вже використовують екологічно чисті контейнери для їжі на винос. Lumberyard використовує перероблені пластикові контейнери Bottlebox для салатів і паперові контейнери для гарячих страв. Він зазначив, що ціни на товари, що не є пластиком, різко зросли.
«Немає сумнівів, що перехід можливий», – сказав Редферн. «Ми навчилися брати тканинні сумки до продуктового магазину. Ми можемо це зробити. Ми повинні».
Багатоцільові контейнери для їжі на винос – це наступний можливий і навіть більш екологічний крок. Редферн згадав, що Zuni, популярний ресторан у Сан-Франциско, запускає пілотну програму, в рамках якої гості приносять до ресторану багаторазові металеві контейнери.
Ліндсі Сміт-Росалес, власниця та шеф-кухарка Nirvana, сказала: «Я рада це бачити. Мій ресторан вже п’ять років є членом Ради зеленого бізнесу. Це саме те, що повинен робити кожен ресторан».
Бізнес-менеджер Moulin Брін Мор сказав: «Ми любимо Лагуна-Біч і, звичайно, докладемо всіх зусиль, щоб дотримуватися нових міських правил. Усі наші столові прибори виготовлені з компостованого матеріалу на основі картоплі. Для нашої тари для їжі на винос ми використовуємо картонні коробки та контейнери для супу».
Рішення буде розглянуто у другому читанні на засіданні ради 15 червня та, як очікується, набуде чинності 15 липня.
Цей крок захищає наше семимильне узбережжя від пластикових відходів і дозволяє нам бути прикладом для наслідування. Гарний крок, Лагуна.
Час публікації: 11 жовтня 2022 р.